L’azienda agricola Sassi – San Cristoforo, situata nel comune di Neive, si estende su una superficie vitata di 1,45 ettari, tutti raccolti intorno alla cascina posta nel cru di San Cristoforo. La cantina è stata fondata nel 1997 da Angelo Sassi con l’obbiettivo di produrre un numero limitato di bottiglie di alta qualità. Oggi l’azienda è di proprietà dell’enologo Davide Carniel che ne prosegue l’attività con lo stesso impegno e passione, gestendola direttamente e realizzando vini “fatti a mano” sotto ogni aspetto.